• 蝦捲

料好實在，風味獨特

選用鮮甜蝦仁製成，外皮金黃酥脆，餡料飽滿口感層次豐富，每一口都嚐得到食材最天然的美味。

• 虱目魚

土生土產的道地臺南味

來到號稱是虱目魚故鄉的台南，千萬不能錯過虱目魚的鮮美，煎炒煮炸各種料理方式都適合。

• 牛肉湯

臺南限定的經典滋味

清晨就已經大排長龍的牛肉湯，是臺南美食的熱門代表，滾燙高湯淋在當天現宰的溫體牛肉，不用多做調味，就是自然美味。

• 鹹粥

料多味美的南國早午餐

人氣的早餐選擇，就是大碗飽足的鹹粥！米粒分明的鹹粥，吃的到口感與湯的鮮甜，每一種口味都有特色。

• 碗粿

一嚐南部粿的獨到美好

碗粿是台南非常受歡迎的傳統小吃之一，它是一種用糯米粉製成的濃稠湯品，通常搭配豬肉、香菇、蝦米等配料，口感香濃，味道鮮美。

• 米糕

府城特製的絕配調味

米糕口感綿密軟糯，香甜可口，是許多人喜愛的小吃之一，想吃進傳統臺南味，米糕就是首選。自製的肉燥、魚鬆、蔥、蒜等，口感香Q又不油膩。

• 擔仔麵

吃進一口古早的記憶

美味的擔仔麺是重現早期臺南人用「擔子」挑著麵攤沿街叫賣、矮爐、矮灶、坐在小竹凳上的傳統記憶。不同店家可能會有不同的湯頭秘方和配料組合，每家都有其獨特的風味和特色。

• 鱔魚意麵

饕客饗宴的首選

好吃在鱔魚意麵關鍵在於肉質和火候，不管是乾炒的清脆彈牙，或是勾芡的鮮甜爽口，來到臺南一嚐絕對可以滿足您對鱔魚意麵的期待。

• 薑糖番茄

南部隱藏吃法，特有這一味

起源於南台灣，老薑的熱性中和番茄的涼性，是老祖先流傳下來的智慧。在冰果室林立的臺南，餐後來盤薑汁番茄是去油解膩不錯的選擇。